卷心菜破裂的原因：

品種不適。秋天種植大白菜適合長時間生長，可以種植的品種很多。一些農(nóng)民使用生長周期為50-55天的早熟品種。當(dāng)遇到低溫或長期不收割時，這種類型的卷心菜容易開裂并降低其商業(yè)價值。

水和肥料管理不當(dāng)。抽穗期是對養(yǎng)分和水分要求最高的時期，應(yīng)及時滿足其對水肥的要求。如果前期供水不足，后期供水過多，就會造成葉球開裂。如果在結(jié)瘤的中后期繼續(xù)追肥，內(nèi)部鱗莖會繼續(xù)生長，但外部鱗莖的大小已經(jīng)固定，這可能會導(dǎo)致鱗莖在內(nèi)部鱗莖的膨脹壓力下開裂。

未及時收割。卷心菜已經(jīng)成熟，很長時間沒有收割了。種植早熟大白菜品種，生長期短，種植面積大。它們與初秋的納帕卷心菜同時上市。一些農(nóng)民沒有市場，只能讓大白菜繼續(xù)生長。如果不及時收割，白菜外葉生長緩慢，心葉生長較快，增加了白菜開裂的概率。

預(yù)防措施

選擇合適的品種。種植秋甘藍(lán)時，盡量選擇生長期稍長、品質(zhì)好、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N。生長周期應(yīng)超過65天，這樣才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的卷心菜。

加強(qiáng)水肥管理。霜凍后，大白菜的生長速度非常快，這離不開水和肥料。施肥期晚、澆水不均也會影響大白菜的生長。外層的葉子很嫩，含水量很高，容易開裂。在白菜結(jié)球后期，應(yīng)適當(dāng)控制水分和肥料。澆水時，不要讓土壤干燥或潮濕，并保持土壤濕潤。收割前十天，有必要適當(dāng)控制水分，以便于儲存和運(yùn)輸。施肥時，關(guān)鍵時期在抽穗的早期和中期。如果后期施肥，就不會有增產(chǎn)的效果，過多的水肥很容易裂球。

及時收割。卷心菜收獲較晚且結(jié)實(shí)，從而提高了產(chǎn)量。在后期，當(dāng)溫度降至10℃以下時，卷心菜的生長停止，晚收無法提高產(chǎn)量。相反，有凍害和開裂，沒有增加產(chǎn)量或收入。及時收割卷心菜至關(guān)重要。